關鍵詞 |
乳清粉廠家報價,江西乳清粉,乳清粉廠家生產(chǎn)廠家,乳清粉廠家用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
終產(chǎn)品里含有75%的乳糖,因此結(jié)晶不足將導致脫鹽乳清粉在潮濕條件下變得發(fā)粘。解決辦法之一就是先讓盡可能多的乳糖以α單水合物形式結(jié)晶,這種晶體不吸濕。
乳清粉呈白色或米黃色。少量乳清粉加入60℃水中,水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有淀粉,則水溶液是乳白色。
面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
