關(guān)鍵詞 |
雞蛋黃粉生產(chǎn)廠家,福建雞蛋黃粉,雞蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
簡(jiǎn)介：雞蛋黃粉是以新鮮雞蛋的蛋黃為原料，經(jīng)殺菌、脫水、干燥（如噴霧干燥、冷凍干燥）制成的固體粉末，屬于天然動(dòng)物源混合物。保留雞蛋蛋黃中大部分營(yíng)養(yǎng)成分及功能特性（如乳化性、黏結(jié)性），在避光、密封、常溫（15-25℃）干燥環(huán)境下穩(wěn)定性較好，遇高濕（相對(duì)濕度＞65%）易結(jié)塊，遇高溫（＞120℃）易發(fā)生蛋白質(zhì)變性；廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、化妝品原料及紡織天然助劑等領(lǐng)域。
用法：烘焙食品中，直接與面粉、糖等粉末原料混合均勻后加水和面；乳制品及調(diào)味醬中，先將雞蛋黃粉加入少量溫水（60-70℃）攪拌至形成乳液，再緩慢加入其他原料（如植物油、牛奶），邊加邊攪拌至完全乳化；膨化食品中，在原料擠壓成型前與淀粉、調(diào)味料混合。
用途：用于紡織品天然整理工藝（如棉織物、絲綢織物的柔軟整理、抗皺整理），借助其蛋白質(zhì)及磷脂成分的天然附著性，在織物表面形成薄膜，輔助改善織物手感順滑度；同時(shí)減少化學(xué)整理劑的殘留，適配環(huán)保型、天然纖維織物的整理需求。
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