關(guān)鍵詞 |
高酰基結(jié)冷膠廠家生產(chǎn),鷹潭高?；Y(jié)冷膠,高酰基結(jié)冷膠廠家用量,高?；Y(jié)冷膠廠家用量 |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
主要應(yīng)用于食品、農(nóng)業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)?？捎糜谑称奉I(lǐng)域。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。
食品：飲料、甜食、果醬、合成食品、寵物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品等。
化妝品：個人護理產(chǎn)品、香水。
化工：涂膜、膠粘劑、牙膏。
其它：植物組織培養(yǎng)基、感光薄膜、空氣清新劑
結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果，可以給產(chǎn)品提供的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間；
口后快速破碎，風(fēng)味釋放松好的特點；可替代果膠制作果醬．也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉，用糕點和水果餡餅填料。
根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
結(jié)冷膠在陽離子存在時,在加熱后冷卻時生成堅硬脆性凝膠。其硬度與結(jié)冷膠濃度成正比,并且在較低的二價陽離子濃度時產(chǎn)生*凝膠硬度，結(jié)冷膠一般用量0.05%即形成凝膠(通常用量為0.1%-0.3%)。所形成的凝膠富含汁水,具有良好的風(fēng)味釋放性 有入口即化的口感結(jié)冷膠凝膠的凝固溫度在30-45范圍內(nèi),而凝膠的熔化溫度既可低于又可100 這取決于陽離子類型和濃度等條件。添加黃原膠槐豆膠到結(jié)冷膠中,可使其凝膠硬度降低而彈性增強
結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。使用注意事項·本品使用方便,它雖不溶于冷水,但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液冷卻后形成透明且堅實的凝膠。用量小,通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/3~1/2,一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%~0.3%)。制成的凝膠富含汁水,具有良好的風(fēng)味釋放性,有入口即化的口感
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