關(guān)鍵詞 |
大豆低聚糖廠家用途,浙江大豆低聚糖,大豆低聚糖廠家報(bào)價(jià),大豆低聚糖廠家添加量 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
大豆低聚糖主要分布在大豆胚軸中，其主要成分為水蘇糖、棉子糖（或稱(chēng)蜜三糖）。水蘇糖和棉子糖屬于貯藏性糖類(lèi)，在未成熟豆中幾乎沒(méi)有，隨大豆的逐漸成熟其含量遞增。
大豆低聚糖的保溫、吸濕性比蔗糖小，但優(yōu)于果葡糖漿。水分活性接近蔗糖，可用于清涼飲料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，還可達(dá)到保鮮，保濕的效果。大豆低聚糖糖漿外觀為無(wú)色透明的液糖，黏度比麥芽糖低、異構(gòu)糖高。
液態(tài)的大豆低聚糖為淡黃色、呈透明黏稠狀，固體產(chǎn)品為淡黃色粉末，極易溶于水。其也是一種低甜度、低熱量的理想天然甜味劑
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