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關(guān)鍵詞 |
蔗糖酯廠家,蔗糖酯,蔗糖酯價(jià)格,生產(chǎn)廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
用途 |
乳化劑 |
CAS |
37318-31-3 |
包裝 |
25kg/件 |
可否定做 |
不可以 |
適用 |
其它 |
河北鴻韜蔗糖酯的生產(chǎn)廠家粉末或結(jié)晶
?一、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】蔗糖酯，蔗糖脂肪酸酯
【產(chǎn)品分子式】C30O12H56
【產(chǎn)品分子量】608.76
二、性狀
白色至黃色的粉末，或無(wú)色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無(wú)臭或稍有特殊的氣味。易溶于丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。它一般無(wú)明顯熔點(diǎn)，在120℃以下穩(wěn)定，加熱至145℃上則分解
三、用途
1. 蔗糖脂肪酸酯的酯化程度可影響其親水、親油平衡值（HLB）。
2. 具體使用時(shí)，一般先將蔗糖酯以少量水（或油 等）混合、潤(rùn)濕，再加入所需量的水（油，等），并適當(dāng)加熱，使蔗糖酯充分溶解與分散。
3. 蔗糖酯的HLB值可通過單酯、二酯和三酯的含量來(lái)調(diào)整，應(yīng)用范圍廣，幾乎可用于所有的含油脂食品。
