關(guān)鍵詞 |
福州海藻酸丙二醇酯,淮北海藻酸丙二醇酯,巴南海藻酸丙二醇酯,濟(jì)南海藻酸丙二醇酯 |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
【海藻酸丙二醇酯——質(zhì)量指標(biāo)】
酯化度
≥75.0%
干燥失重(105℃,4h)
≤20.0%
砷(GT-3)
≤0.0002%
鉛(GT-18)
≤0.001%
重金屬(GT-16-2;試樣1g)
≤0.002%
不溶性灰分
≤1.5%
PGA（藻酸丙二醇酯）是天然海藻提取物海藻酸的酶化衍生物，具有特的乳化、穩(wěn)定、增稠、分散等優(yōu)良性能，廣泛應(yīng)用于果汁、色拉醬、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌飲料，尤其是酸性蛋白飲料 理想的穩(wěn)定劑，為了提高啤酒透明度，在啤酒酢過程中，要使產(chǎn)生泡沫的天然蛋白質(zhì)發(fā)生分解，為此，添加PGA就顯得重要了。
海藻酸丙二醇酯具有乳化性、增稠性、膨化性、耐酸性和穩(wěn)定性。特別在酸性產(chǎn)品方面，具有其他添加劑不可取代的應(yīng)用效果。在冷飲中單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑合用，一般用量為0.1%～0.3%。
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