關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
羧甲基纖維素鈉廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
羧甲基纖維素鈉 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9004-32-4 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
羧甲基纖維素鈉 |
思揚生物羧甲基纖維素鈉廠家電話食品原料
一、簡介
化學名稱：羧甲基纖維素鈉
英文簡稱：CMC
二、性狀
外觀為白色或微黃色纖維狀粉末或白色粉末，無嗅，無味，易溶于冷水或熱水，形成膠狀，溶液為中性或微堿性，丙酮等有機溶劑，可溶于含水60%。有吸濕性，對光熱穩(wěn)定，粘度隨溫度升高而降低，溶液在PH值2-10穩(wěn)定，PH低于2，有固體析出，PH值10粘度降低。變色溫度227℃，炭化溫度252℃，2%水溶液表面張力為71mn/n。
三、用途
CMC在食品工業(yè)中用作增稠劑
在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質乳狀液。
