氫氧化膽堿是一種膽堿衍生物，常用于治療神經(jīng)和肌肉疾病，如肌無力、帕金森氏癥、阿爾茨海默病等。此外，氫氧化膽堿還可用于促進(jìn)腦細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)，提高腦功能和記憶力，改善注意力和學(xué)習(xí)能力。它還可以用于改善心血管健康，降低膽固醇和血壓，促進(jìn)肝臟健康，減少膽結(jié)石的形成。

產(chǎn)品名稱:氫氧化膽堿
中文別名:(2-羥乙基)基氫氧化銨
英文名稱:Cholinehydroxide
CASNO:123-41-1
結(jié)構(gòu)式:[HOCH2CH2N(CH3)3]+OH-
分子式:C5H15NO2
分子量:121.18
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
物理性質(zhì):無色或淺黃色強(qiáng)堿性粘性液體
包裝:200公斤/塑料桶
儲(chǔ)存:放于陰涼干燥處,密封保存。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營(yíng)養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。

食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營(yíng)養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等。