關(guān)鍵詞 |
酒石酸氫膽堿生產(chǎn)廠(chǎng)家,福建酒石酸氫膽堿,酒石酸氫膽堿 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
固定分子式為 C?H??NO?，屬于季銨鹽類(lèi)有機(jī)化合物，分子結(jié)構(gòu)中包含酒石酸根陰離子與膽堿陽(yáng)離子，化學(xué)組成不隨制備工藝或應(yīng)用場(chǎng)景變化。
通常為白色結(jié)晶性粉末或細(xì)小晶體，無(wú)明顯異味；易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、四氯化碳等非極性溶劑；具有一定吸濕性，在潮濕環(huán)境中易輕微結(jié)塊；熔點(diǎn)范圍為 151-154℃，超過(guò)熔點(diǎn)時(shí)易分解。
作為織物柔軟劑，改善棉、麻、化纖等織物的手感；也可作為抗靜電劑，減少織物在加工及使用過(guò)程中的靜電積累；還可用于染料助劑，提升染料在織物上的附著均勻性。
酒石酸氫膽堿的CAS號(hào)為87-67-2，分子式為C?H??NO?，分子量為253.25。其化學(xué)名稱(chēng)為膽堿酒石酸氫鹽，是膽堿與酒石酸形成的復(fù)合物。
用途：作為酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑和抗氧化劑，酒石酸氫膽堿可用于果醬、果汁、果凍、糕點(diǎn)、乳制品及調(diào)味品中，平衡口感并延長(zhǎng)保質(zhì)期。
用法用量：根據(jù)食品類(lèi)型調(diào)整，通常添加量為總配方的0.1%-0.5%。例如，在乳制品中添加0.2%-0.3%可提升穩(wěn)定性；在烘焙食品中添加0.1%-0.4%可改善質(zhì)地。
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