關(guān)鍵詞 |
武侯安利 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)地 |
廣東 |
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品牌 |
國產(chǎn) |
圖案 |
插畫 |
顏色 |
橘紅 |
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骨骼的良好與否，需要多種營養(yǎng)素共同作用，如鈣、蛋白質(zhì)、鈉等營養(yǎng)素適應(yīng)與否。有研究表明，素食主義者骨密度明顯低于葷食者，骨量減少及骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率明顯葷食者。所以建議素食者多吃大豆制品，如果可能的話不忌奶類。素食對有積極的作用。在對老年人群的膳食調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，喜歡吃葷食的老人比喜歡吃素食的老人更容易焦慮，且有的老年人患有皮膚病及前列腺疾病。有研究表明，相比葷食者人群來說，素食主義者比葷食者有較多的樂觀情緒反應(yīng)。
但是，如果素食安排不合理，也會出現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏的危險。總的來說，食用蛋、奶的素食者還是能夠維持營養(yǎng)素均衡，不過鐵的吸收率會低一些，加以注意問題不大。但純素食者不僅容易貧血，還容易缺乏鋅、維生素B12 等對人體非常重要的營養(yǎng)素。建議吃發(fā)酵食品補(bǔ)充維生素B12的缺乏.不吃肉類，B族維生素的來源就會很少，再加上精加工的精白米精白面損失了很多營養(yǎng)素，要B族維生素的攝入充足，多吃粗糧。應(yīng)盡量選擇營養(yǎng)素豐富的綠葉蔬菜。需要注意的是，素食并不等于吃生蔬菜，蔬菜中很多營養(yǎng)成分是需要通過烹調(diào)使其更好的被吸收利用，如維生素 K、胡蘿卜素等。水果中含糖分很大，所以吃水果也要得當(dāng)，水果吃得多就要適當(dāng)減少主食的量，
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