醇基燃料爐頭又稱甲醇燃料爐頭，醇油爐頭，醇基汽化爐頭等。它根據(jù)傳統(tǒng)柴油爐頭，液化氣爐頭改進演變而來，主要適于改造柴油（液化氣）爐頭為醇基爐頭時使用。根據(jù)不同的需求，它分為連體爐頭、分體爐頭、蘑菇頭爐頭和飛機頭爐頭（其中分體爐頭和連體爐頭是霧化爐頭，蘑菇頭爐頭和飛機頭爐頭時氣化爐頭）。主用醇基燃料（甲醇燃料），具有用量省，火力熱值可以達到1200℃液化氣燃燒熱值，使用更省錢、安全、環(huán)保等優(yōu)點。廣泛用于酒店，飯店，賓館，食堂，快餐，飲食店等。
分類
1.分體爐頭：火苗成圓柱型，鍋底受熱面積大，火力猛。結(jié)構(gòu)分耐火圈上件和鑄鐵爐芯下件，適用在學(xué)校飯?zhí)?，工廠食堂炒多份菜時用。常用型號有80#，100#，120#,140#等
2.連體爐頭：在傳統(tǒng)分體爐頭的基礎(chǔ)上進一步提高醇基的燃燒效果，傳統(tǒng)爐頭燃燒時耐火磚不能充分汽化醇基，而連體爐頭整個爐身都為鑄鐵，真正耐用，能將醇基充分汽化，完全燃燒。連體爐頭二代火苗成圓錐型向上，火力更猛更集中（于鍋底），從而減少燃料用量，降低成本。常用型號有：85#，95#等，適用于酒店，飯店等單炒菜用。
3.蘑菇頭、飛機頭：該爐頭時氣化爐爐頭，以上兩種爐頭時霧化爐頭，所謂氣化爐頭，就是燃料從油管入油嘴中加熱，當(dāng)溫度達到65℃時，醇基燃料開始由液體變?yōu)闅怏w，然后回流到燃燒室被明火點燃。爐頭底部的風(fēng)機不斷地向燃燒室吹風(fēng)，將富含氧氣的空氣送入燃燒室內(nèi)，從而使燃料在爐頭內(nèi)充分燃燒，從而不會再產(chǎn)生辣眼或刺鼻的異味，絕不會有飛油賤油燃燒不充分的現(xiàn)象發(fā)生，燃料利用率更高；廚師開很小的控制閥就能得到滿意的高溫因此達到節(jié)能的目的。主要型號是90#。
4.無風(fēng)機猛火灶：無風(fēng)機猛火灶不用風(fēng)機，不用電，是靠自身的氣化燃料的一種爐頭，可將燃料注入鋼瓶或外掛塑料油箱即可，氣化快，熱值高 （1250°），用量少（2-3公斤），火力猛、無味、無煙、無殘留，只需預(yù)熱一次，適合中小型飯店、夜市、大排檔使用，比液化氣可節(jié)約30%左右，主要型號有80#雙氣化爐頭、100#雙氣化三氣化爐頭、130#雙氣化三氣化爐頭。醇基燃料爐，甲醇灶臺，煮面爐，蒸包爐，食堂大鍋灶，家用灶。

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