河南華焙西點依托于河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，是西點培訓技能培訓中心，培訓烘焙類西點、巧克力制作、裱花蛋糕、咖啡飲品、韓式裱花蛋糕、翻糖等技術(shù)，課程體系由老師親自督導教學，協(xié)同各地西點大師以及多位獲得國家技師職稱的技師和多名教授做執(zhí)教。目前擁有的研發(fā)團隊，不定期地推出屬于華焙特色的教學產(chǎn)品，同時開有創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導課程，為烘焙教學事業(yè)注入鮮元素，讓教學內(nèi)容始終緊貼市場趨勢，創(chuàng)新、前衛(wèi)的教學風格，為學員們創(chuàng)造更好地學習平臺。今天，短期烘焙培訓班將我們一起來學做哆啦A夢喜歡吃的百變銅鑼燒。


　　銅鑼燒面包制作原料：

　　雞蛋兩個、低粉120克、泡打粉2克、蜂蜜一小勺、細砂糖40克、融化黃油10克、清水50ML、紅豆沙適量。

　　銅鑼燒面包制作方法：

　　1、用打蛋器將雞蛋打勻;

　　2、依次參加細砂糖和蜂蜜后攪拌均勻;

　　3、篩入低粉和泡打粉，用刮刀拌勻后加入融化的黃油;

　　4、拌好的面糊比較濃稠，蓋上保鮮膜放冰箱靜置半個小時;

　　5、取出面糊，分次加入清水漸漸拌勻，一直拌置面糊潤滑，舀起來滴下去痕跡能立刻不見，面糊就好了;

　　6、用不沾平底鍋小火加熱，舀一勺面糊滴入鍋中心，它會自己漸漸攤成圓形;

　　7、面糊外表呈現(xiàn)許多的泡泡，漸漸變成小洞，就說明底部現(xiàn)已凝固;

　　8、這個時候就能夠翻面了，翻面后再小火煎半分鐘;

　　9、在淡色的一面抹上豆沙，再蓋一張餅，銅鑼燒就做好了。

　　10、畫上或者印上心愛的多啦A夢的圖畫。

　　短期烘焙培訓班還要溫馨提醒每位制造銅鑼燒的朋友們，制造銅鑼燒時要使用不沾底的平底鍋。當然了，這款銅鑼燒之所以被稱為百變銅鑼燒，是因為銅鑼燒的餡料是能夠根據(jù)自己喜歡的口味自己改變的，你能夠加入果餡，奶油等。如果你想要外形更美觀，也能夠用裱花袋裝上不一樣色彩的巧克力漿在做好的銅鑼燒上面畫上喜歡的哆啦A夢或者是其他喜歡的圖畫。制作銅鑼燒并不難，注意好細節(jié)，掌握好時間，肯定能制作出甜蜜香軟的銅鑼燒。

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