饞一碗鮮燙麻辣燙——麻辣燙生意好不好，可能與這4個數(shù)據(jù)有關
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更新時間：2018-09-05 信息編號：217064450

￥1

≥ 1吊

價格：
1.00 元
原產地：
廣東
品牌：
其它
關鍵詞：
廣州星鉑思餐飲,饞一碗鮮燙,麻辣燙加盟,麻辣燙

鄭燕彬

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詳情介紹

饞一碗鮮燙麻辣燙——麻辣燙生意好不好，可能與這4個數(shù)據(jù)有關

商品別名	饞一碗鮮燙,麻辣燙加盟,麻辣燙	面向地區(qū)	全國	原產地	廣東
品牌	其它	凈含量（規(guī)格）	其它	包裝方式	聽裝
凈重	1800kg	原料與配料	水

麻辣燙餐飲門店管理和發(fā)展，一切是用數(shù)據(jù)說話的。在這個大數(shù)據(jù)的時代，餐廳確實需要一個數(shù)據(jù)的支撐，才得以找到一個平衡點。那么，以下這四大數(shù)據(jù)即能看透你家麻辣燙店是否處在一個健康的狀態(tài)?？土髁克^的客流量指的是以門店地址為基準，在一定的的時間內經(jīng)過店鋪的人數(shù)(此人數(shù)屬于目標顧客群體)。

【注意】客流量≠人流量，人流量指的是包含那些不屬于我們目標消費的顧客。

【影響因素】天氣、位置、營銷、活動等。

饞一碗鮮燙麻辣燙——麻辣燙生意好不好，可能與這4個數(shù)據(jù)有關

進店率

所謂進店量指進入店鋪的總人數(shù)，進店率=進店人數(shù)/客流量×，進店率可以直接反應出店鋪氛圍營造的好壞，如果營造得好，那進店率就會比較高，如果營造得一般，進店率就會比較低。

【影響因素】品牌的影響力、門店形象、門店氛圍、櫥窗及黃金陳列區(qū)。

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體驗率

顧名思義，體驗率就是顧客在門店用餐時，體驗新菜品的概率，體驗率=體驗人數(shù)/進店總人數(shù)。

【影響因素】銷售技巧、陳列、服務、員工對產品熟悉程度、營銷方案等回頭客所謂的回頭率是指顧客再次進店消費的比例，通過這個數(shù)據(jù)可以直觀反應出店鋪業(yè)績的構成占比，現(xiàn)在很多公司都在提倡VIP，如果一家門店注重發(fā)展VIP，那回頭率普遍會偏高。

【影響因素】員工的餐中服務、菜品味道、門店位置等提升方法。

長江流域，纖夫是一道的風景。他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，撿拾干柴生火，支起瓦罐，舀幾瓢江水，放入野菜和海椒、花椒等調料，一切就地取材，涮而食之，香味撲鼻。既果腹，又祛濕，悠悠，特的吃法，流傳至今。

饞一碗鮮燙麻辣燙為每一個勁爽酷辣的年輕人，提供清香麻辣鮮的年輕味道，堅持打造干凈、衛(wèi)生、放心的麻辣燙。菜品豐富，湯頭鮮濃，清香中求醇厚，釋放身體負擔，不受氣味困擾。新鮮的食材與豐富飽滿的口感層次，一定會讓你過嘴不忘。

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