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國居民膳食指南(2016)》推薦每天膳食纖維的攝入量是每日25~30克,而實際攝入量的平均值僅為每日10.9克,只有不足5%的居民攝入膳食纖維能達到建議值。從而可見,國民普遍對膳食纖維的攝入不夠重視。
數(shù)據(jù)來源:《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》
02丨什么是膳食纖維?
膳食纖維是一種來自于植物不被人體消化吸收的碳水化合物。
膳食纖維大的特點就是不能被機體進行消化吸收,但是可以在腸道進行發(fā)酵,進而能夠為腸道菌群提供合適的分解物質,有助于腸道微生態(tài)和腸道的健康。
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