二、品種選擇：品種選擇應(yīng)以當(dāng)?shù)剡x育的優(yōu)良品種為主栽品種，如炮車2號、陳果1號等，適當(dāng)引進(jìn)石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據(jù)不同食用要求，應(yīng)以炒栗品種為主、，適當(dāng)發(fā)展優(yōu)良的菜栗品種，既要考慮到外貿(mào)出口，又要兼顧需求。同時(shí)做到早、中、晚品種合理搭配。三、合理配置授粉樹：栗樹主要靠風(fēng)傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結(jié)實(shí)現(xiàn)象，單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。所以新建的栗園配制10%授粉樹。實(shí)踐證明，信陽市用處暑紅作授粉樹較好。

六、灌水：板栗較喜水。一般發(fā)芽前和果實(shí)迅速增長期各灌水一次，有利于果樹正常生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)提高。七、整形修剪：板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動(dòng)前進(jìn)行，它能促進(jìn)粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季修剪主要指生長季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進(jìn)分枝，增加雌花，提高結(jié)實(shí)率和單粒重。

九、采收與貯藏：1．采收：板栗采收方法有兩種，即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充分成熱，自然落地后，人工拾栗實(shí)。為了便于拾栗子，在栗苞開襲前要清除地面雜草。采收時(shí)，先振動(dòng)一下樹體，然后將落下的栗實(shí)、栗苞全部揀拾干凈。一定要堅(jiān)持每天早、晚拾一次，隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實(shí)飽滿充實(shí)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐藏性強(qiáng)。打栗法就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落，然后將栗苞、栗實(shí)揀拾干凈。采用這種方法采收，一般2-3天打一次。

打苞時(shí)，由樹冠外圍向內(nèi)敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片。嚴(yán)禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞應(yīng)盡快進(jìn)行“發(fā)汗”處理，因?yàn)楫?dāng)時(shí)氣溫較高，栗實(shí)含水量大，呼吸強(qiáng)度高，大量發(fā)熱，如處理不及時(shí)，栗實(shí)易霉?fàn)€。處理方法是選擇背陰冷涼通風(fēng)的地方，將栗苞薄薄攤開，厚度以20-30厘米為宜，每天潑水翻動(dòng)，降溫”發(fā)汗”處理2-3天后，進(jìn)行人工脫粒。2.貯藏：栗實(shí)有三怕：一是怕熱，二是怕干，三是怕凍。貯藏主要有下列方法：①沙藏法：在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地，挖寬1米、深60厘米、長不限的溝，整平后，溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%)，放一層板栗，依次層積，每層沙和板栗厚約5—6厘米。上一層沙距坑面10厘米為止?？觾?nèi)可插秫秸把通風(fēng)，后封土成屋嵴形，防雨水下滲。

②帶苞貯藏：選排水良好的場地，地面鋪10厘米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但高不超過1米，過高容易發(fā)熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內(nèi)發(fā)熱或干燥，可適當(dāng)潑水，降溫保濕。這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發(fā)芽。如有象鼻蟲危害的苞果不易采用此法，因堆藏濕度高，有利于象鼻蟲活動(dòng)。③塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏：采用正常成熟的栗果，經(jīng)發(fā)汗與散熱1個(gè)月后，即可采用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱里。為防止發(fā)霉，裝袋前要洗果，并用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘，晾干后裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜，薄膜厚度0.05毫米，袋兩側(cè)各打上直徑為2厘米的小洞，洞距為5厘米。如采用不打洞袋，則要隨時(shí)翻檢，以利通風(fēng)和散水氣。在氣溫高，袋內(nèi)濕度過大時(shí)，更應(yīng)勤加檢查，減少腐爛發(fā)芽和失重降低。
苗期管理很重要，這一環(huán)節(jié)直接關(guān)系到板栗種植的成敗，因此應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。，要注意春旱。在北方春旱季節(jié)，即4-6月，可視土壤墑情灌水2-3次，好在播種溝間開溝，順溝浸灌。又由于栗苗怕水淹，浸灌后應(yīng)松土保墑。第二，正確施肥。幼苗生長1個(gè)月后，種子內(nèi)的養(yǎng)分已全部消耗盡。這時(shí)，應(yīng)及時(shí)對其追肥，時(shí)間可在6月上旬和8月上旬各追一次。肥量為每公頃約75kg。避免一次性施人過多，雨季追施或施肥后應(yīng)立即灌水。第三，防止地溫過高。雖然板栗是喜光的樹種，但性喜濕潤，尤其是在苗期，怕干旱暴曬。如果過分暴曬，水旱不均，容易誘發(fā)立枯病。因此，苗前期應(yīng)適當(dāng)遮蔭。地膜覆蓋育苗時(shí),5月中旬后地溫超過25℃，這時(shí)為防止地溫過高，可在膜上蓋2-3cm厚的土層，同時(shí)還能起到阻斷陽光、悶死雜草的作用。第四是避免抽條。抽條即栗苗自上而下干枯，主要原因是根系在凍土層內(nèi)吸水困難，再加上北方早春干旱風(fēng)大，枝條吸水量小而蒸發(fā)量大，因此引起抽條。