山楂樹產量與肥水管理有關，一般情況下5年進去豐產期，低干、矮冠、密植園，十年畝產可達1500公斤
大金星：該品種果實形狀扁球形類似大五星，俗稱大金星，幼果為青色，成熟期為亮紅色，具蠟光，大而密，果點園，肉質較硬，酸味弱，十月中下旬成熟，耐儲運，平均單果重12-15克，北方山區(qū)種植普遍，以鮮食為主，可進行深加工，切片入藥，或制作山楂罐頭
物候期在長江流域花芽膨大期為3月上中旬，盛花期為3月下旬至4月上旬，花期57天，7月中下旬果實成熟，生育期100－110天。（2）生長結果習性幼樹生長強旺，新梢多次分枝，如配合23次摘心，當年即可形成穩(wěn)定的豐產樹體結構。進入大量結果以后，樹勢趨向中庸，生長穩(wěn)定，新梢抽枝粗壯，萌芽率高，成枝力強，復花芽居多。初果幼樹以長、中果樹結果為主，盛果期以中、短果樹結果為主，占果樹總量的76%以上。自然授粉坐果率高，需嚴格疏果，以增大果個。
定植后，當年發(fā)根較晚。因此，定植當年地上部生長較弱，第2年緩苗后，長勢轉旺，以后便一年比一年旺。但修剪時不能因長勢旺而大甩大放，甚至連延長枝也不剪，這樣會影響樹體結構和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結果，但結果面積小，產量低
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