服務(wù)項(xiàng)目 |
爆米花機(jī),大型爆米花機(jī)出租,爆米花機(jī)出租,超級爆米花機(jī) |
面向地區(qū) |
全國 |
加工定制 |
是 |
香料鹽爆米花
配方及比例（4人份）
玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1—2湯匙；干羅勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香鹽代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎）
操做：
1.將鹽與香料、洋蔥用食物處理機(jī)切碎，混合均勻的香料鹽。
2.準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，倒入大碗里。
3.將奶油融化后澆在爆米花上。
4.把香料鹽放進(jìn)大口徑的鹽罐子里，然后撒上爆米花。
松子爆米花
配方（四人份）：
植物油（如葵花油，椰子油更佳）四湯匙；玉米四湯匙；松子100克；干酪2茶匙；奶油50克；干羅勒（Basil）2茶匙；蒜鹽粉1/2茶匙
操作：
1.準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，然后倒入大碗里。
2.在無油的鍋?zhàn)永飳⑺勺雍娉山瘘S色，然后與爆米花混合。
3.將干酪刨細(xì)。奶油在鍋里融化。加入刨細(xì)干酪、干羅勒和蒜鹽粉，然后把所有材料充分?jǐn)嚢?。攪拌好后撒在爆米花和松子上，稍加攪拌后立刻享用?br/>
爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食。爆米花的發(fā)明更折射出中國飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是了一種食物的加工方式，即膨化食品。這說明中國古代的食品加工不僅僅是簡單的加熱作熟，還有通過高溫高壓作用來改變食物的狀態(tài)、口感，這種加工方式就是現(xiàn)代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕?，可以說，千前的爆米花是近現(xiàn)代各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。
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