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愛琳娜西梅原產(chǎn)德國，西梅中的晚熟品種之一，蜂蜜口味，品質(zhì)。果實綜合性狀好，在山東地區(qū)，果實成熟期在9月初，果實品質(zhì)好，可溶性固形物含量高達25%以上。果個大，單果重達80克以上。果皮藍黑色果肉金黃色，具蜂蜜濃香味。品質(zhì)。果實耐儲運能力強。綜合性狀遠好于女神，藍蜜，法蘭西，等品種。樹勢強健，抗性強，萌芽力、成枝力強。幼樹生長旺盛，花芽飽滿，自花結(jié)實率高，抗寒力強，耐花期低溫。座果率高，高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。樹體大小適中，適合中度密植。栽植株距2米，行距4米，畝栽83株。一年生苗，栽后第二年形成花芽，第三年平均株產(chǎn)20斤，第四年可豐產(chǎn)，畝產(chǎn)6000斤。綜合性狀優(yōu)良，適合中國南北方地區(qū)種植。
西梅抗逆性強，大部分可以種植，能夠抗旱、抗寒、以及抗晚霜，西梅的花期通常比較晚，有很好的豐產(chǎn)性能。西梅樹體中庸，1年生枝條紫紅色，西梅多數(shù)自花授粉，花白色，花粉多，一般1年生枝條可大量形成花芽，定植第二年結(jié)果，坐果率高。果實長圓形，單果重15-20克左右，西梅成熟時為紫紅色，果肉黃綠色，肉質(zhì)松脆、纖維少、甜味濃，可溶性固形物含量可達26%左右，鮮食和加工型品種。西梅有一定的自花授粉能力，結(jié)實能力強，坐果率高，可采用單一品種建園，也可采取多品種種植方式，異花授粉可提高產(chǎn)量。配置不同花期品種，可提高抵御花期倒春寒鳳險的能力。
生長結(jié)果習(xí)性：該品種萌芽率高，成枝力弱，以中、短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主，花束狀果枝連續(xù)結(jié)果能力較高，壽命長，結(jié)果部位外移較緩慢，不易隔年結(jié)果，自花結(jié)實率較高，試驗苗木定植后第二年少量結(jié)果，第三年株產(chǎn)28kg左右 第四年株產(chǎn)30kg左右，第五年株產(chǎn)基本穩(wěn)定在35kg左右。
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