商品別名 |
土豆片零食 |
面向地區(qū) |
全國 |
在眾多“復雜”的洋芋美食中，洋芋片是簡單方便食用的一個。路邊的小攤現(xiàn)炸現(xiàn)賣，放學后的貴州孩子人手一份，沒等到家一份洋芋片就光光了。你問為啥？這洋芋片香辣酥脆，片就辣上頭，吃上了根本停不下來啊！ 因為油炸洋芋片屬于零食類土特產，所以裝在袋子里就可以發(fā)到全國各地，讓其他地方饞貴州美食的小吃貨們，即使沒有去過貴州也可以搶先過把嘴癮！
馬鈴薯食品加工、淀粉加工業(yè)迅速發(fā)展。在食品加工業(yè)中，以馬鈴薯為原料，可加工成各種速凍方便食品和休閑食品，如脫水制品、油炸薯片、速凍薯條、膨化食品等，同時其還可深加工成果葡糖漿、檸檬酸、可生物降解塑料、黏合劑、增強劑及醫(yī)藥上的多種添加劑等。
馬鈴薯食用部分為其莖塊，扁圓形或高15～80cm，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3～10cm，外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
