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磷酸二氫鉀是一種化學品,化學式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400時熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。
在空氣中穩(wěn)定,溶于水,不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑;也用作細菌培養(yǎng)劑合成清灑的調味劑,制偏磷酸鉀的原料,釀造酵母的培養(yǎng)劑、強化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。農業(yè)上用作磷鉀復合肥。
GB2760--2002(g/kg):小麥粉5.0;飲料2.0。作為鉀源(mg/100g):*配方粉≤1000;較大*配方食品400~1500;嬰幼兒補充谷粉200~1000(均以鉀計)。
無色至白色結晶或結晶性粉末,無臭。相對密度2.338。易溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈酸性,2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。于空氣中穩(wěn)定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO,1994)。
磷酸二氫鉀農業(yè)上用作磷鉀復合肥；磷酸二氫鉀產品適用于各類型經濟作物、糧食、瓜果、蔬菜等幾乎全部類型的作物，各省均由當?shù)氐霓r科院所、土肥站等機構針對磷酸二氫鉀適用于各類典型作物進行了很多的相關應用實驗，通過各地對各類型作物的實際施用效果證明磷酸二氫鉀具有增產增收、改量優(yōu)化品質、抗倒伏、抗病蟲害、早衰等許多優(yōu)良作用，并且具有克服作物生長后期根系老化吸收能力下降而導致的營養(yǎng)不足的作用。
在作物生長過程中，作物已經表現(xiàn)出某些營養(yǎng)元素缺乏癥，由于采用土壤施肥需要一定的時間,養(yǎng)分才能被作物吸收，不能及時緩解作物的缺素癥狀。這時采用葉面施肥，則能使養(yǎng)分迅速通過葉片進入植物體，解決缺素的問題。
