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生態(tài)餐廳溫室餐廳是綜合運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)，以設(shè)施調(diào)控技術(shù)、農(nóng)藝栽培及管理技術(shù)來維護(hù)餐廳的優(yōu)美環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，結(jié)合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣等園林景觀，立體展現(xiàn)綠色、優(yōu)美、宜人的就餐環(huán)境。

生態(tài)餐廳又叫溫室餐廳、陽光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱。這些餐廳是由種植溫室繁衍而來，它們共同的特點(diǎn)是餐廳內(nèi)種植或裝飾有植物、花草，以及建造有各種景觀。但各個名字的含義也有不同之處，溫室餐廳是以溫室為基礎(chǔ)發(fā)展而成，它的特點(diǎn)是溫度、濕度可調(diào)整為就餐者感到舒適的范圍；陽光餐廳的特點(diǎn)是以陽光為能源；休閑餐廳含義較廣，沒有清楚的表明餐廳性質(zhì)。作者認(rèn)為，幾種名稱之中，以生態(tài)餐廳這個名字為科學(xué)、合理，能準(zhǔn)確描述這類餐廳的個性，也是有前途和可持續(xù)發(fā)展的一種餐廳產(chǎn)業(yè)。

生態(tài)餐廳的功能分區(qū)與布景
生態(tài)餐廳的園林布景發(fā)揮空間大，可隨意設(shè)計(jì)，需要結(jié)合生態(tài)餐廳的餐飲功能進(jìn)行功能分區(qū)。一般而言，生態(tài)餐廳有迎賓接待區(qū)（入口大廳）、觀賞區(qū)、點(diǎn)菜區(qū)、就餐區(qū)、后廚區(qū)、收銀區(qū)、有的還要根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情設(shè)置宴會大廳及舞臺表演區(qū)的功能區(qū)。生態(tài)餐廳的園林布景可以結(jié)合以上分區(qū)，通過小型花池、園路、人工塑山、假山跌水、水系溪流及其他喬灌木等立體裝飾分隔，形成或幽遠(yuǎn)、或曲折、或開或閉的空間效果，增加裝飾的多樣性和藝術(shù)性。做到移步換景的園林藝術(shù)效果。同時(shí)，通過花卉立體裝飾可以對生態(tài)餐廳內(nèi)的立柱，架空水暖管線等人工構(gòu)筑物進(jìn)行很好的遮蓋，幫助營造更接近于自然生態(tài)環(huán)境的條件。此外，生態(tài)餐廳還可通過亮麗的色彩起到組織視線、引導(dǎo)提示的作用，如出入口及功能分區(qū)的提示、宴會包廂主題展示等。

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