【應用范圍】：食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品（5-20%）

共軛亞油酸（Conjugated linoleic acid，以下簡稱CLA）是亞油酸的所有立體和位置異構體混合物的總稱，可以看作是亞油酸的次生衍生物，分子式為C17H31COOH。共軛亞油酸的雙鍵可位于7和9，8和10，9和11，10和12，11和13，12和14位置上，其中每個雙鍵又有順式（cis或c）和反式（trans或t）兩種構象。

理論上共軛亞油酸有20多種的同分異構體，而c-9，t-11和t-10，c-12是含量多的兩種異構體。共軛亞油酸在食物中通過消化道被吸收進入血液而分布到全身。CLA被吸收后主要進入組織結構脂當中，也有進入血漿磷脂、細胞膜的磷脂或在肝中代謝生成花生四烯酸，再進一步合成二十烷類活性物質。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現某些營養(yǎng)上的缺陷。根據營養(yǎng)調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質。

某些強化劑可提高食品的感官質量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強化劑，又是良好的抗氧化劑。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用