中文名稱二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶抱物中文同義詞二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶抱物;長雙歧桿菌裂解物;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物;雙歧桿菌胞溶物;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物胞溶物;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物,璞必達;二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞產(chǎn)物英文名稱

Bifidobacteriumlongum,lysate英文同義Bifidobacteriumlongumlysate,PuriBifido;BifidaFermentLysate,Bifidobacteriumlongum,lysate;Bifidobacteriumlongum,lysate;BIFIDAFERMENTLYSATE;Lysate;LysosomesfromthefermentationofdicleavageyeastCAS號96507-89-0分子式分子量0EINECS號306-168-4

所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。

食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用