關鍵詞 |
高?；Y冷膠廠家生產,撫州高酰基結冷膠,高?；Y冷膠廠家,高酰基結冷膠廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
主要應用于食品、農業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。可用于食品領域。農業(yè)領域可應用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。
食品：飲料、甜食、果醬、合成食品、寵物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品等。
化妝品：個人護理產品、香水。
化工：涂膜、膠粘劑、牙膏。
其它：植物組織培養(yǎng)基、感光薄膜、空氣清新劑
結冷膠作為穩(wěn)定劑應用于冰淇淋可提高保型性；用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；結冷膠應用于糖果，可以給產品提供的結構和質地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間；
也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點和水果餡餅填料中；在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結冷膠會使其具有清爽的品味，起到彌補產品口味不足的良好作用。
結冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。使用注意事項·本品使用方便,它雖不溶于冷水,但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液冷卻后形成透明且堅實的凝膠。用量小,通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/3~1/2,一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%~0.3%)。制成的凝膠富含汁水,具有良好的風味釋放性,有入口即化的口感
有良好的穩(wěn)定性,酸解、耐酶,制成的凝膠即使在高樂基者和爛烤條件下都很穩(wěn)定 在酸性產品中亦很穩(wěn)定 ,而以DH值在4.0~7.5條件下性能*。貯藏時其質構不受時間與溫度的變化
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