關鍵詞 |
殼寡糖生產廠家,廣東殼寡糖,殼寡糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
具體用量需根據食品的種類、口感和保質期要求等因素進行調整，一般在0.1%到2%之間。也有資料顯示，作為保鮮劑時，通常以0.1%至0.3%的濃度添加。
殼寡糖是由殼聚糖經酶解、酸解或氧化降解制得的低聚合度氨基葡聚糖，主要成分為 2 - 氨基 - 2 - 脫氧 - D - 葡萄糖通過 β-1,4 糖苷鍵連接的低聚物。
性狀：殼寡糖為淡黃色粉末狀，完全溶于水，但不溶于丙酮、丁醇、乙醇、乙酸乙酯、丙醇和吡啶，部分溶于甲醇和二甲基亞砜。它具有水溶性好、無細胞毒性等特點。
用法用量：在制造工業(yè)產品時，用量一般為5%-10%。在水處理中，通常以0.1%至1%的濃度添加；在紡織品柔軟處理中，通常以0.5%至2%的濃度添加。
用途：殼寡糖在食品工業(yè)中主要用作保鮮劑、增稠劑、乳化劑等，可提高食品的品質和穩(wěn)定性，延長食品的保質期。
用量：根據食品品類不同，添加量通常為0.1%-1%（以成品計），需遵循 GB 2760 等國家標準。
