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黃浦低聚異麥芽糖廠家

更新時間:2025-10-01 編號:fd30rd0ut237f8
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黃浦低聚異麥芽糖廠家

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低聚異麥芽糖一般呈現為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近,具有較強的耐熱、耐酸性和保濕性。這些特性使得低聚異麥芽糖在食品加工和保存過程中具有特的優(yōu)勢。

用法用量:在食品中的添加量需根據具體產品的配方和工藝要求來確定。一般來說,低聚異麥芽糖可以代替部分蔗糖添加到飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類食品中。

低聚異麥芽糖(Isomaltose),又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等,是淀粉糖的一種。它主要通過特定的酶解過程從淀粉中制得,主要成分為葡萄糖分子間以α-1,6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。

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山東思揚生物科技有限公司
  • 邢勝濤
  • 山東 濟寧
  • 個體經營
  • 2010-01-01
  • 5 - 10 人
  • 食品添加劑
  • 營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑
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