商品別名 |
土豆片零食 |
面向地區(qū) |
全國 |
酥脆，是控制的酥脆，想要土豆片口感酥脆，炸制過程為關(guān)鍵，這全依賴于師傅多年的經(jīng)驗(yàn)。將土豆洗凈削皮后均勻切成薄片，為使其口感更為爽脆，還需清水浸泡，除去多余淀粉。浸泡后的土豆片晾干下鍋，植物油恒溫過油。過油時(shí)間由師傅嚴(yán)格把控，多一秒則過焦，少一秒則欠脆。堅(jiān)持?jǐn)?shù)十年的手藝才確保了土豆片在出鍋時(shí)候脆而不焦。
土豆，可真是個(gè)非常神奇的食材，不論是煎炒烹炸，還是燉煮燒，怎么做都好吃，就算是再挑食的孩子也愛吃。采用土豆制作的貴州土豆片，更是一種特別的存在，煲劇、看電影時(shí)，貴州土豆片來陪伴，一片接著一片的土豆片送入嘴里，香辣酥脆，太解饞了，味蕾好滿足，靈魂也不寂寞~
馬鈴薯是茄科茄屬的一年生草本植物。地上莖呈菱形，有毛。葉片初生時(shí)為單葉，逐漸生長成奇數(shù)不相等羽狀復(fù)葉，大小相間，呈卵形至長圓形；傘房花序生長在頂部，花為白色或藍(lán)紫色；果實(shí)為漿果；塊莖扁圓形或球形，無毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡紅色或紫色；薯肉有白、淡黃、黃色等色。 花期夏季。 馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名。
黔西市春福食品有限公司 4年
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