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甘露糖廠家用量,湖北甘露糖,甘露糖廠家生產(chǎn)廠家,甘露糖廠家 |
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甘露糖是單糖的一種，也稱為葡萄糖，是常見(jiàn)的單糖之一。它是一種白色結(jié)晶性固體，可溶于水。甘露糖在生物體中具有重要的作用，是細(xì)胞能量代謝的基礎(chǔ)，也是構(gòu)成多糖和其他生物分子的原料之一。在食品加工中，甘露糖常用作甜味劑和防腐劑。
甘露糖為白色晶體或結(jié)晶粉末，味甜帶苦。+29.3°（水）；β型的熔點(diǎn) 132℃（分解），－17°→+14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖與氯化鈣容易形成結(jié)晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O，并顯示復(fù)雜的變旋光作用。D-甘露糖可被酵母發(fā)酵。
屬于非糖類的甜味劑有天然甜味劑和人工合成甜味劑。天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
