關鍵詞 |
山東牛皮膠原蛋白肽,牛皮膠原蛋白肽廠家,牛皮膠原蛋白肽廠家,牛皮膠原蛋白肽廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
但膠原蛋白的種類要少得多，已從魚類中分離鑒定出的膠原類型有：廣泛分布在、骨、鱗、鰾、肌肉等處的I型、軟骨和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型。而魚皮和魚骨所含的Ⅰ型膠原蛋白是其主要膠原蛋白。此外，還發(fā)現ⅩⅧ型膠原，然而哺乳動物中含量比較豐富的Ⅲ型膠原，在水產動物中尚未發(fā)現。其中只有Ⅰ型膠原蛋白的價格人們才可以接受；其它類型的膠原如Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ等僅在研究中制備，由于價格昂貴都不宜于大量生產。
肉制品添加劑：將膠原蛋白添加到肉制品中，不僅能改善產品品質(如口感、多汁)，而且能提高產品的蛋白質含量，并且無不良氣味。等人的研究顯示，添加膠原量2％、水20％左右時，臘腸的感觀、質地和口感好。
肽可由膳食蛋白質（Dietary protein）通過化學方法水解出來，也可以人工方法取得。系由兩個或以上的氨基酸（Amino acids）聚合所構成，在細胞生理及代謝功能的調節(jié)上甚為重要。
